La dieta mediterranea è un vero stile di vita, modello alimentare equilibrato dei paesi del mediterraneo, si basa principalmente su alimenti come: cereali, pane, verdura, olio di oliva, pesce e vino. Alla base della dieta troviamo l’acqua, pane, pasta, patate, riso e cereali, frutta, verdura e legumi, olio di oliva, latte e latticini, uova, carne bianca, pesce, carne rossa, salumi e dolci. Le caratteristiche principali sono la ricchezza di fibre alimentari e carboidrati, un elevato apporto di grassi monoinsaturi e un basso consumo di grassi saturi. La dieta mediterranea apporta molteplici benefici alla nostra salute tra le quali: 1) migliora la memoria 2) protegge dallo stress ossidativo 3) previene le malattie cardiovascolari.
